Protein Duel › タンパク質早見表 › タンパク質ランキング：野菜
タンパク質が一番多い野菜は？
野菜26品目を100gあたりのタンパク質が多い順に並べ、一般的な1食分の量も載せています。
ひと目でわかるポイント
- 6.4 g1位：にんにく。
- 3.4 g2位：スイートコーン。
- 0.7 g最下位：きゅうり。
知っておきたいこと
野菜の多くは水分が中心なので100gあたりのタンパク質は少なめですが、食物繊維、ビタミン、ミネラルの供給源として大切です。
100gあたりのタンパク質順
| # | 食品 | タンパク質 / 100 g |
|---|---|---|
| 1 | にんにく2かけ：0.4g | 6.4 g |
| 2 | スイートコーン（加熱後）1カップ：5.1g | 3.4 g |
| 3 | もやし1カップ：3g | 3 g |
| 4 | ほうれん草（加熱後）加熱後1カップ：5.4g | 3 g |
| 5 | アーティチョーク（加熱後）中1個：3.5g | 2.9 g |
| 6 | さやえんどう1カップ：1.8g | 2.8 g |
| 7 | 芽キャベツ（加熱後）1カップ：4g | 2.6 g |
| 8 | アスパラガス（加熱後）1カップ：4.3g | 2.4 g |
| 9 | ブロッコリー（加熱後）1カップ：3.7g | 2.4 g |
| 10 | マッシュルーム（加熱後）1カップ：3.4g | 2.2 g |
| 11 | じゃがいも（加熱後）中1個：3.4g | 2 g |
| 12 | さつまいも（加熱後）中1本：3g | 2 g |
| 13 | いんげん（加熱後）1カップ：2.4g | 1.9 g |
| 14 | オクラ1カップ：1.9g | 1.9 g |
| 15 | カリフラワー（加熱後）1カップ：2.3g | 1.8 g |
| 16 | ビーツ（加熱後）1カップ：2.3g | 1.7 g |
| 17 | キャベツ千切り1カップ：1.2g | 1.3 g |
| 18 | ズッキーニ中1本：2.4g | 1.2 g |
| 19 | 玉ねぎ中1個：1.2g | 1.1 g |
| 20 | パプリカ1個：1.2g | 1 g |
| 21 | なす1カップ：0.8g | 1 g |
| 22 | かぼちゃ角切り1カップ：1.2g | 1 g |
| 23 | にんじん中1本：0.5g | 0.9 g |
| 24 | トマト中1個：1.1g | 0.9 g |
| 25 | セロリ1本：0.3g | 0.7 g |
| 26 | きゅうり1/2本：0.7g | 0.7 g |
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よくある質問
タンパク質が一番多い野菜は？
100gあたりで見ると、早見表で上位なのはにんにく (6.4 g), スイートコーン (3.4 g), もやし (3 g)です。
このランキングで一番タンパク質が少ないのは？
きゅうり：100gあたり0.7gです。
ランキングには何品目ありますか？
26品目です。すべて100gあたりのタンパク質のグラム数順で、一般的な1食分も載せています。
知っているつもり？ 2つの食品、どちらのタンパク質が多い？
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