Protein Duel › タンパク質早見表 › タンパク質ランキング：乳製品・卵
タンパク質が一番多い乳製品は？
乳製品・卵16品目を100gあたりのタンパク質が多い順に並べ、一般的な1食分の量も載せています。
ひと目でわかるポイント
- 16 g1位：卵黄。
- 13 g2位：卵。
- 0.9 g最下位：バター。
知っておきたいこと
卵のタンパク質は完全タンパク質で、タンパク質の質を測る基準によく使われます。その半分以上は卵白にあります。
乳たんぱくは完全タンパク質で、主にカゼインと少しのホエイからなります。ギリシャヨーグルト、スキル、クワルクなど水切りした製品は牛乳よりタンパク質が多めです。
牛乳や生クリームで作るデザートには乳たんぱくが少し含まれますが、重さの大半は糖分と脂肪です。
100gあたりのタンパク質順
| # | 食品 | タンパク質 / 100 g |
|---|---|---|
| 1 | 卵黄卵黄1個（L）：2.7g | 16 g |
| 2 | 卵（加熱後）卵1個（L）：6.5g | 13 g |
| 3 | うずらの卵5個：5.9g | 13 g |
| 4 | クワルク半パック：15g | 12 g |
| 5 | カッテージチーズ1カップ：24.8g | 11 g |
| 6 | 卵白（加熱後）卵白1個分（L）：3.6g | 11 g |
| 7 | スキル1カップ：18.7g | 11 g |
| 8 | ギリシャヨーグルト1カップ：17g | 10 g |
| 9 | ケフィアコップ1杯（250 ml）：9.5g | 3.8 g |
| 10 | ヤギ乳コップ1杯（250 ml）：9g | 3.6 g |
| 11 | アイスクリーム1スクープ：2.5g | 3.5 g |
| 12 | プレーンヨーグルト1カップ：5.3g | 3.5 g |
| 13 | いちごのケーキ1枚：3.5g | 3.5 g |
| 14 | 牛乳コップ1杯（250 ml）：8.5g | 3.4 g |
| 15 | バターミルクコップ1杯（250 ml）：8.3g | 3.3 g |
| 16 | バター小さじ1：0.1g | 0.9 g |
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よくある質問
タンパク質が一番多い乳製品は？
100gあたりで見ると、早見表で上位なのは卵黄 (16 g), 卵 (13 g), うずらの卵 (13 g)です。
このランキングで一番タンパク質が少ないのは？
バター：100gあたり0.9gです。
ランキングには何品目ありますか？
16品目です。すべて100gあたりのタンパク質のグラム数順で、一般的な1食分も載せています。
知っているつもり？ 2つの食品、どちらのタンパク質が多い？
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