Protein Duel › Tabulka bílkovin › Nejvíc bílkovin: mléčné výrobky a vejce

Které mléčné výrobky mají nejvíc bílkovin?

16 potravin (mléčné výrobky a vejce) seřazených od nejvíc po nejméně bílkovin na 100 g, s množstvím v typické porci.

Rychlý přehled

Vaječná bílkovina je plnohodnotná a často slouží jako měřítko kvality bílkovin. Víc než polovina je v bílku.

Mléčná bílkovina je plnohodnotná, převážně kasein se syrovátkou. Cezené výrobky jako řecký jogurt, skyr nebo tvaroh mají bílkovin víc než mléko.

Dezerty z mléka nebo smetany obsahují trochu mléčné bílkoviny, většinu jejich váhy ale tvoří cukr a tuk.

#	Potravina	Bílkoviny / 100 g
1	Vaječný žloutek1 velký žloutek: 2,7 g	16 g
2	Vejce (po uvaření)1 velké vejce: 6,5 g	13 g
3	Křepelčí vejce5 vajec: 5,9 g	13 g
4	Tvarohpůl kelímku: 15 g	12 g
5	Cottage sýr1 hrnek: 24,8 g	11 g
6	Vaječný bílek (po uvaření)1 velký bílek: 3,6 g	11 g
7	Skyr1 kelímek: 18,7 g	11 g
8	Řecký jogurt1 kelímek: 17 g	10 g
9	Kefír1 sklenice (250 ml): 9,5 g	3,8 g
10	Kozí mléko1 sklenice (250 ml): 9 g	3,6 g
11	Zmrzlina1 odměrka: 2,5 g	3,5 g
12	Bílý jogurt1 kelímek: 5,3 g	3,5 g
13	Jahodový dort1 plátek: 3,5 g	3,5 g
14	Mléko1 sklenice (250 ml): 8,5 g	3,4 g
15	Podmáslí1 sklenice (250 ml): 8,3 g	3,3 g
16	Máslo1 lžička: 0,1 g	0,9 g

Které mléčné výrobky mají nejvíc bílkovin?

Na 100 g mají v naší tabulce nejvíc bílkovin: vaječný žloutek (16 g), vejce (13 g), křepelčí vejce (13 g).

Co má v tomto žebříčku nejméně bílkovin?

Máslo: 0,9 g na 100 g.

Kolik potravin žebříček obsahuje?

16, všechny seřazené podle gramů bílkovin na 100 g a s typickou porcí.

Myslíte, že to znáte? Dvě potraviny, jeden tip: víc, nebo míň?