Protein Duel › Tabla de proteínas › Más proteína: lácteos y huevos
¿Qué lácteos tienen más proteína?
16 alimentos (lácteos y huevos) ordenados de más a menos proteína por 100 g, con lo que aporta una ración típica.
Resumen
- 16 gMás proteína: yema de huevo.
- 13 gSegundo puesto: huevo.
- 0,9 gMenos proteína: mantequilla.
Lo que conviene saber
La proteína del huevo es completa y suele servir de referencia para medir la calidad proteica. Más de la mitad está en la clara.
La proteína láctea es completa, sobre todo caseína con algo de suero. Los productos colados como el yogur griego, el skyr o el quark tienen más proteína que la leche.
Los postres hechos con leche o nata aportan algo de proteína láctea, pero la mayor parte de su peso es azúcar y grasa.
Ordenados por proteína por 100 g
| # | Alimento | Proteína / 100 g |
|---|---|---|
| 1 | Yema de huevo1 yema grande: 2,7 g | 16 g |
| 2 | Huevo (tras cocción)1 huevo grande: 6,5 g | 13 g |
| 3 | Huevos de codorniz5 huevos: 5,9 g | 13 g |
| 4 | Quarkmedia tarrina: 15 g | 12 g |
| 5 | Queso cottage1 taza: 24,8 g | 11 g |
| 6 | Clara de huevo (tras cocción)1 clara grande: 3,6 g | 11 g |
| 7 | Skyr1 tarrina: 18,7 g | 11 g |
| 8 | Yogur griego1 tarrina: 17 g | 10 g |
| 9 | Kéfir1 vaso (250 ml): 9,5 g | 3,8 g |
| 10 | Leche de cabra1 vaso (250 ml): 9 g | 3,6 g |
| 11 | Helado1 cacito: 2,5 g | 3,5 g |
| 12 | Yogur natural1 tarrina: 5,3 g | 3,5 g |
| 13 | Tarta de fresa1 loncha: 3,5 g | 3,5 g |
| 14 | Leche1 vaso (250 ml): 8,5 g | 3,4 g |
| 15 | Suero de mantequilla1 vaso (250 ml): 8,3 g | 3,3 g |
| 16 | Mantequilla1 cucharadita: 0,1 g | 0,9 g |
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Preguntas frecuentes
¿Qué lácteos tienen más proteína?
Por cada 100 g, los que más proteína tienen en nuestra tabla son: yema de huevo (16 g), huevo (13 g), huevos de codorniz (13 g).
¿Qué tiene menos proteína en este ranking?
Mantequilla: 0,9 g por 100 g.
¿Cuántos alimentos hay en el ranking?
16, todos ordenados por gramos de proteína por 100 g y con una ración típica.
¿Crees que te lo sabes? Dos alimentos, una apuesta: ¿más o menos?
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