Protein Duel › Tabla de proteínas › Más proteína: legumbres y soja
¿Qué legumbres tienen más proteína?
24 alimentos (legumbres y soja) ordenados de más a menos proteína por 100 g, con lo que aporta una ración típica.
Resumen
- 50 gMás proteína: soja texturizada.
- 26 gSegundo puesto: cacahuetes.
- 3,3 gMenos proteína: bebida de soja.
Lo que conviene saber
La soja es una de las pocas proteínas vegetales completas, con los nueve aminoácidos esenciales en cantidades útiles.
Las alubias, las lentejas y los guisantes son proteínas vegetales básicas con mucha fibra. Combinadas con cereales cubren todos los aminoácidos esenciales.
Ordenados por proteína por 100 g
| # | Alimento | Proteína / 100 g |
|---|---|---|
| 1 | Soja texturizada1 ración en seco: 12,5 g | 50 g |
| 2 | Cacahuetes1 puñado: 7,3 g | 26 g |
| 3 | Tempeh (tras cocción)1 ración: 20 g | 20 g |
| 4 | Natto1 envase: 9,5 g | 19 g |
| 5 | Soja en grano (tras cocción)1 taza: 28,9 g | 17 g |
| 6 | Falafel5 bolas: 11,1 g | 13 g |
| 7 | Miso1 cucharada: 2,2 g | 12 g |
| 8 | Edamame (tras cocción)1 taza desgranado: 17,1 g | 11 g |
| 9 | Garbanzos (tras cocción)1 taza: 14,9 g | 9 g |
| 10 | Lentejas (tras cocción)1 taza: 18 g | 9 g |
| 11 | Frijoles pintos (tras cocción)1 taza: 15,3 g | 9 g |
| 12 | Frijoles negros (tras cocción)1 taza: 15,1 g | 8,9 g |
| 13 | Alubias rojas (tras cocción)1 taza: 15,2 g | 8,7 g |
| 14 | Guisantes partidos (tras cocción)1 taza: 16,2 g | 8,3 g |
| 15 | Hummus2 cucharadas: 2,4 g | 8 g |
| 16 | Tofumedio bloque: 10 g | 8 g |
| 17 | Judías de Lima (tras cocción)1 taza: 14 g | 7,8 g |
| 18 | Frijoles de ojo negro (tras cocción)1 taza: 13,1 g | 7,7 g |
| 19 | Habas (tras cocción)1 taza: 12,9 g | 7,6 g |
| 20 | Alubias blancas (tras cocción)1 taza: 13,5 g | 7,5 g |
| 21 | Frijoles mungo (tras cocción)1 taza: 14 g | 7 g |
| 22 | Guisantes (tras cocción)1 taza: 8,6 g | 5,4 g |
| 23 | Alubias con tomatemedia lata: 10 g | 5 g |
| 24 | Bebida de soja1 vaso (250 ml): 8,3 g | 3,3 g |
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Preguntas frecuentes
¿Qué legumbres tienen más proteína?
Por cada 100 g, los que más proteína tienen en nuestra tabla son: soja texturizada (50 g), cacahuetes (26 g), tempeh (20 g).
¿Qué tiene menos proteína en este ranking?
Bebida de soja: 3,3 g por 100 g.
¿Cuántos alimentos hay en el ranking?
24, todos ordenados por gramos de proteína por 100 g y con una ración típica.
¿Crees que te lo sabes? Dos alimentos, una apuesta: ¿más o menos?
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