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Welcher Käse hat das meiste Eiweiß?
18 Lebensmittel (Käse) sortiert von viel zu wenig Eiweiß pro 100 g, mit der Menge in einer typischen Portion.
Auf einen Blick
- 38 gAm meisten Eiweiß: Parmesan.
- 32 gPlatz zwei: Pecorino.
- 6 gAm wenigsten Eiweiß: Frischkäse.
Gut zu wissen
Hartkäse verliert beim Reifen fast das ganze Wasser, übrig bleibt eine dichte Mischung aus Eiweiß und Fett.
Schnittkäse enthält mehr Wasser als lange gereifter Käse und hat daher etwas weniger Eiweiß pro 100 g als Parmesan oder Gruyère.
Frisch- und Weichkäse enthalten mehr Wasser als gereifter Käse und haben daher weniger Eiweiß pro 100 g als Parmesan oder Cheddar.
Sortiert nach Eiweiß pro 100 g
| # | Lebensmittel | Eiweiß / 100 g |
|---|---|---|
| 1 | Parmesan2 EL gerieben: 3,8 g | 38 g |
| 2 | Pecorino2 EL gerieben: 3,2 g | 32 g |
| 3 | Gruyère1 Scheibe: 9 g | 30 g |
| 4 | Emmentaler2 Scheiben: 8,4 g | 28 g |
| 5 | Provolone1 Scheibe: 7,8 g | 26 g |
| 6 | Edamer1 Scheibe: 7,5 g | 25 g |
| 7 | Gouda1 Scheibe: 7,5 g | 25 g |
| 8 | Cheddar1 Portion: 7,5 g | 25 g |
| 9 | Monterey Jack1 Scheibe: 7,2 g | 24 g |
| 10 | Halloumi2 Scheiben: 11 g | 22 g |
| 11 | Mozzarella1 Kugel: 27,5 g | 22 g |
| 12 | Blauschimmelkäse1 Portion zerbröckelt: 6,3 g | 21 g |
| 13 | Brie1 Spalte: 6,3 g | 21 g |
| 14 | Camembert1 Spalte: 6 g | 20 g |
| 15 | Ziegenkäse1 Portion: 5,7 g | 19 g |
| 16 | Feta1 Portion zerbröckelt: 4,2 g | 14 g |
| 17 | Ricottahalbe Tasse: 13,8 g | 11 g |
| 18 | Frischkäse2 EL: 1,8 g | 6 g |
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Häufige Fragen
Welcher Käse hat das meiste Eiweiß?
Pro 100 g haben in unserer Tabelle am meisten Eiweiß: Parmesan (38 g), Pecorino (32 g), Gruyère (30 g).
Was hat in dieser Rangliste am wenigsten Eiweiß?
Frischkäse: 6 g pro 100 g.
Wie viele Lebensmittel enthält die Rangliste?
18, alle sortiert nach Gramm Eiweiß pro 100 g und mit einer typischen Portion.
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